Botanischer Name: Ananas comosus
Verwendeter Pflanzenteil: Stängel
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Bromelainpulver ist ein natürlicher Enzymextrakt, der aus den Stängeln und Früchten der Ananaspflanze ( Ananas comosus ) gewonnen wird. Sie gehört zur Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae). Dieses Enzympräparat enthält eine Mischung proteolytischer Enzyme, die hauptsächlich aus verschiedenen Proteasen wie Bromelain, Stängelbromelain und Fruchtbromelain besteht.
