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Bromelainpulver 3.300 GDU
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Botanischer Name: Ananas comosus
Verwendeter Pflanzenteil: Stiel
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Bromelain ist ein Enzymkomplex, der aus der Ananas ( Ananas comosus) gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus proteolytischen Enzymen, darunter Proteasen und Peptidasen. Diese Enzyme spalten Proteine in kleinere Peptide und Aminosäuren. Bromelain enthält außerdem schwefelhaltige Verbindungen und Spurenelemente. Es wird vor allem aufgrund seiner potenziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften verwendet.