Anwendungsbereiche : Nahrungsergänzungsmittel/Lebensmittel und Getränke
Quelle: Aspergillus niger
Laktase ist ein Enzym, das von vielen Organismen produziert wird. Es ist ein Verdauungsenzym, das beim Abbau von Laktose, einem in Milchprodukten enthaltenen Zucker, hilft. Laktase kommt in der Schleimhaut des Dünndarms von Säugetieren vor. Dieses Nahrungsergänzungsmittel kann bei der Behandlung von Laktoseintoleranz hilfreich sein.
