Botanischer Name: Malus pumila
Verwendeter Pflanzenteil: Früchte
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Apfelessig ist die Essigsäure aus Apfelsaft, die durch Gärung gewonnen wird. Er enthält Zitronen-, Milch- und Apfelsäure, die ihm seinen säuerlichen Geschmack verleihen. Er wird Salatdressings als Würzmittel beigefügt und als Konservierungsmittel verwendet. Die meisten Haar- und Hautpflegeprodukte enthalten Apfelessig aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften. Er kann beim Abnehmen helfen, die Herzfunktion verbessern und Darmerkrankungen vorbeugen.
