Botanischer Name: Foeniculum vulgare
Verwendeter Pflanzenteil: Samen
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Fenchel, ursprünglich aus Südeuropa, ist eine aromatische, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Zu den größten Produzenten von Fenchelsamen zählen die Türkei, Indien, Ägypten und China. Das Fenchelpulver wird zum Würzen von Eintöpfen, Suppen, Salaten und anderen Speisen verwendet. Aufgrund seiner antiseptischen und Anti-Aging-Wirkung findet Fenchelsamen auch in verschiedenen Kosmetikprodukten Verwendung. Er beugt Zellschäden vor und hilft dem Körper, Giftstoffe auszuscheiden.
