Botanischer Name: Zingiber officinale
Verwendeter Pflanzenteil: Wurzel
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Ingwer, ursprünglich aus Südostasien, ist ein Rhizom oder unterirdischer Stängel aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Zu den führenden Ingwerproduzenten zählen Länder wie Indien, China, Nigeria, Indonesien und Nepal. Ingwerextrakt wird Lebensmitteln, Getränken, Seifen, Parfums und Kosmetika zugesetzt. Seit Jahrhunderten ist er ein beliebter Bestandteil der traditionellen Medizin. Er ist dafür bekannt, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und die Gewichtsabnahme zu unterstützen.
