Botanischer Name: Ginkgo biloba
Verwendeter Pflanzenteil: Blatt
Verarbeitungsverfahren: Trocknen, Mahlen
Der Ginkgo biloba , auch bekannt als Frauenhaarfarn, ist berühmt für seine Blätter, die dem Frauenhaarfarn ähneln. Seine übelriechenden Früchte gehören zur Familie der Ginkgogewächse (Ginkgoaceae). Er stammt ursprünglich aus China und wird dort seit Jahrhunderten kultiviert. Da Ginkgo in gemäßigten und subtropischen Klimazonen gut gedeiht, ist er vor allem in Südeuropa und Teilen der USA verbreitet. Er findet Verwendung in vielen Lebensmitteln und Getränken, darunter Haferflocken, Tee und Säfte. Er enthält Nährstoffe und Antioxidantien, die das Gedächtnis und das Sehvermögen verbessern können.
