Botanischer Name: Citrus x limon
Verfügbare Formen: Getrocknete, gewürfelte Schale, pulverisierte Schale, Pulver
Die Zitrone ist eine weit verbreitete Zitrusfrucht, die weltweit reichlich konsumiert wird. Ihre Schale ist reich an wichtigen bioaktiven Verbindungen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Sie enthält viel Vitamin C und Ballaststoffe sowie geringe Mengen an Magnesium, Kalium und Kalzium. Zudem besitzt sie antimikrobielle, antimykotische und antioxidative Eigenschaften. Zitronenschalen tragen zur Mundgesundheit bei, stärken das Immunsystem, können Gallensteine lindern, den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
