Botanischer Name: Curcuma longa
Verwendeter Pflanzenteil: Wurzel
Verarbeitungsmethode: Extraktion
Kurkuma, auch bekannt als indischer Safran, ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südostasien und dem indischen Subkontinent stammt. Viele Länder wie Taiwan, Indien und die mittelamerikanischen Länder produzieren Kurkuma in großen Mengen. Kurkuma ist ein krautiges Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Es wird als Gewürz in Soßen verwendet und verleiht Speisen im Handumdrehen Farbe. Die heilenden Eigenschaften von Kurkuma fördern die Verdauung, verbessern die Herz-Kreislauf-Gesundheit und stärken das Immunsystem.
