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Protease Bakterielle (Bacillus)
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Anwendungsbereiche : Nahrungsergänzungsmittel/Lebensmittel und Getränke
Protease ist ein Enzym, das Proteine spaltet. Es kommt in Tieren, Pilzen und sogar Bakterien vor. Bakterielle Proteasen bilden eine umfangreiche Gruppe von Enzymen, die im Körper eine wichtige Rolle spielen. Sie können als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.