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Proteasepulver 200.000 Hut/g
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Anwendungsbereiche : Nahrungsergänzungsmittel/Lebensmittel und Getränke
Die neutrale Protease ist ein Enzym, das Proteolyse in neutralem, schwach saurem oder schwach alkalischem Milieu katalysiert. Sie wird aus Bacillus-Arten wie Bacillus subtilis und Bacillus licheniformis gewonnen und ist hochgradig thermostabil.