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Hefelipasepulver
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Anwendungsbereiche : Nahrungsergänzungsmittel/Lebensmittel und Getränke
Quelle: Candida
Lipase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Fetten katalysiert. Unter den vielen aus Hefe gewonnenen Lipasen gewinnt die Lipase aus Candida zunehmend an Bedeutung.